Resep Fuyunghai Sayur, Tambah Siraman Saus Semakin Enak

JAKARTA - Fuyunghai biasanya identik dengan isian sayuran. Hidangan China yang populer ini umumnya disajikan bersama dengan siraman saus yang membuatnya semakin enak.

Namun, Anda juga bisa membuatnya sesuai selera. Terlebih fuyunghai bisa dibuat dengan mudah di rumah. Selain itu, fuyunghai juga bisa menjadi pilihan menarik baik untuk makan siang atau makan malam.

Tertarik untuk mencobanya? Berikut resep membuat fuyunghai sayur dikutip dari Endeus TV, Minggu (3/10/2021).


Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang halus
150 g wortel, iris batang korek api
2 lembar kol, iris halus
1 sdt kecap inggris
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
6 butir telur, kocok lepas
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 batang daun bawang cung, iris halus

Saus:
1 sdm minyak goreng
1 buah bawang bombai, iris panjang
4 buah (400 g) tomat, potong-potong
4 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
¾ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2½ sdt gula pasir
½ sdt kaldu jamur bubuk
300 ml air
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air


Cara Membuat:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, kol, kecap inggris, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun bawang cung, aduk sebentar. Angkat, sisihkan.

Dalam mangkuk, kocok telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan tumisan, aduk rata. Panaskan wajan datar kecil, beri sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur campuran telur, masak hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan tomat, aduk rata. Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu jamur bubuk, dan air, masak hingga mendidih.

Tuang larutan maizena, aduk sampai meletup-letup. Angkat. Sajikan fuyunghai sayur bersama sausnya.